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玄関を開けると、友人のタカヨがいました。彼女はバラの収穫の手伝いを申し出てくれて、マーケティングや子供たちの宿題も手伝ってくれる上に、美味しいケーキも作ってくれるんです。 赤い手押し車を押して、私たち3人はバラ畑へと向かいます。そこには天国の香りのするダマスクローズの茂みが、まるで花のブドウ畑のように何列も並んでいます。 1時間半ほど摘むと、歌子は2人の子供たちを起こし、学校の昼食を作り、バス停まで送るために家に戻らなければなりません。谷を挟んで息子と娘が大声で「バイバイ！」と叫び、タカヨと私も声を出して別れの挨拶を返します。 タカヨと私はさらに1時間摘み続けます。バラの一部を羊たちと分け合い、羊たちは私がお菓子を食べるように大喜びでバラを食べます。手摘みのダマスクローズがヘシアン袋3つ分、全部で20kgになりました。8000本のバラの香りを嗅いだことがありますか？ もしワークショップに参加したいなら、とても特別な体験ができますよ。 私は今、150年物の木造納屋に向かっています。そこには200リットルの蒸留器が置かれていて、まさに今、蒸気を出して大切なローズウォーターとエッセンシャルオイルを作っています。      

サマリア・ローズ・ファームでは10月、初めての蒸留ワークショップを2回開催し、ホームスクールで学ぶ約16人の子供たちとその親が参加しました。幸運なことに、柑橘類の果樹園に太陽が当たる日が多くなり始めた頃でした。レモンやビターオレンジを収穫・蒸留するのに絶好の機会となりました。 ファームウォーク、オリエンテーリング、ファームビンゴ、ランチには日本のカレーと寿司を楽しみ、子供たちと親御さんたちは楽しい時間を過ごしました。好奇心旺盛な若者たちとエッセンシャルオイルを共有できたことは、本当に素晴らしい経験でした。  

初めての畑を耕すのは、わくわくする作業でした。近所のトラクター（とても可愛らしいのに力持ち！）を借りて土を何度も耕し、歌子のシャクヤクの球根のために30メートル×2メートルの花壇を作りました。歌子がずっと集めていた球根を地面に植える時が来たのです。朝霜が降りる最後の機会を逃すわけにはいきませんでした。少し調べてYouTubeを見た歌子は、大切な球根を植え始めました。将来、シャクヤク畑ができるのが楽しみです。応援よろしくお願いします。

冬の最後の月に、メルボルンから素晴らしい友人が何人か訪ねてきてくれました。雲が晴れて、完璧な午後を過ごすことができました。友人であるマシューとタイ、そして彼らの二人の息子たちは、家族での休暇を楽しむために農場に来ていました。幸運なことにマシューは薪窯ピザ作りの名人でした。そこでマシューと私は土曜の午後と晩をピザ作りに費やしました。彼はまず、ピザのために完璧な火を起こす方法を教えてくれました。(余談ですが、私は今では、以前の4分の1の時間で家の中で暖をとるための火を起こすことができます)。ピザの話に戻りますが、彼は私と歌子に完璧なピザ生地の作り方と、トッピングの仕方を教えてくれました。タイは歌子に、ほんのわずかな時間でできる美味しいトマトソースのレシピを教えてくれました。その夜、ほとんど同じ材料を使っているのに、ピザがとても美味しくて驚きました。 マシューとタイのおかげで、私たちはカリカリのピザからナポリ風のピザを作るようになりました。まだまだ道は長いですが、私たちのピザはとても美味しくて、常に良くなっています。     

2022年3月～7月 忙しくて、ブログは放置状態でした。妻の携帯電話を手に、過去5か月間の思い出や写真を振り返っています。 3月。 美しい夕日、クリケット、パラダイスフォールズへの旅行。羊の毛を刈ったり、ひづめを切ったりする方法を学び、ママとパパはマウンテンビューレストラン/ピッシーニワイナリー・ウィットフィールドでデートもしました。 4月。 歌子は石鹸を作ったり、野菜を植えたり、私たちは多くのオイルやハイドロゾルを瓶詰めしたり箱詰めしたりしてきました。また、友達の訪問も増え、薪窯ピザも本格的になってきました。最初の大きなイベントとして、ローズガーデンでイースターエッグハントを開催しました。暖かい日で、子供たちは皆、エッグハントを大いに楽しみました。素晴らしい友人レニーが作った最高のイースターテーマのカップケーキを振る舞い、もう一人の友人エリカがコーヒーマシンを手伝ってくれました。チームワークのおかげで、私たちは生き残っただけでなく、初めての多くのイベントで大いに楽しみました。 5月。 ヤロウウッドカフェとドナのアンティークショップへの旅行、初めての多くの火のために煙突を掃除すること、児童書とスクールバスの運転手ビル。パパの車用のブルバーとライト、鶏と卵、芝刈り。 メルボルンから2人の素晴らしい花屋の友人が訪ねてきて、この春のフラワーワークショップの話をしました。 おばあちゃんと叔父さんが訪ねてきて、ピザを食べたり、ランチをしたり、ベナラ美術館へ行ったりしました。 紅葉、暖かいセーター、松の下の美しいキノコ。 ビンテージカーが立ち寄りました。 オリーブを摘み、歌子が初めて自分たちのオリーブの木から美味しいオリーブを作ってくれました！来年はオリーブオイルを作りたいのですが、今回はcovidにかかってしまい、その機会を逃してしまいましたが、すべてを完璧にこなすことはできないですよね？ 石鹸の箱は私たちの足元に積み重なり続けました。海外からの注文の問い合わせも増え始め、私たちはとても興奮しています。 6月。 日本のキヨさんと新しいロゴの制作に励んでいます。冬になり、寒さと雨が降っています。木材がある限り、漏れる部屋と寒い冬の突風の中、私たちは皆、火の周りに寄り添っています。レモンを摘んだり、フットボールを蹴ったり、メルボルンに戻って賃貸物件をきれいにしたりしました。柑橘系の果物で蒸留器を使用すると、夜には納屋が明るくなり、内側から暖かさが伝わってきました。歌子は夜遅くまで新しいウェブサイトとオンラインストアで作業しながら、製品の写真を撮っています。 コットンとソックスという2匹の新しい子猫がやってきました。娘の夢と私の夢が叶い、犬はなぜか彼らを気に入っているようです。 ラ・カンティーナ・ワイナリーのオープンデーは、ワインと音楽、そしてヒーターの暖かさで楽しかったです。完璧な冬の日の午後、ラザニアでお腹も満たされました。 パパのメルボルンの友人が訪ねてきて、またピザを食べたり、火を囲んだりして、旧交を温めることができてとても良かったです。 6月の終わりは、スワンプール・シネマでのソノの誕生日で締めくくられました。地元の映画館で好きな映画を選べる機会はめったにないので、「クリフォード...

ベナラ、そして最終的には自宅であるサマリア・ローズ・ファームへ向かうヒュームハイウェイを車で戻る途中、車のコンピューターシステムに少し問題が発生しました。 多くの人の基準からすれば、私たちは辺鄙な場所に住んでいるわけではありませんが、メルボルンの郊外とビクトリア州北東部の利便性とスペースの違いは本当に大きいため、この問題を解決する必要があると感じました。 何が問題なのかを突き止め、メルボルンでの数日間の仕事を終えて、最終的に家族の元に戻ることができました。   ヒュームを降りると、いつものように見慣れたユーカリの木の光景に迎えられて嬉しくなりました。窓を開けて、田舎の空気を深く吸い込みました。 並木道に入ってすぐに、居間の温かい光が灯っているのを見て迎えられました。   家に帰って、子供たちの最近の冒険について知ることができて嬉しかったです。 数日後、子供たちが学校に通い始める時期が来ました。 私たちはその前の週に赤と青の制服を買いに行き、彼らは新しい学校に通い始める準備ができていました。 娘のソノはすぐに馴染んで友達を作っているようでしたが、息子のジンは新しい友達が何人できたかについて大げさな話をしていました。数日後には、8人からゼロに修正されました。 その間、姉が彼を彼女と彼女の友達と一緒に遊ばせてくれました。彼女は本当に世界で一番優しい女の子です。私が彼女の父親なので、私が知っています。 驚いたことに、ソノは学校を楽しんでいて、家に帰ってきて羊に餌をやったり、トカゲを追いかけたり、コンピューターでゲームをしたりするよりも家にいたいと文句を言うことはありませんでした。 最大の驚きはこれからでした。月末までに息子のジンは友達を作るだけでなく、クリケットを始めていたのです。（人生でこれほど驚いたことはないと思います）彼はどちらかというと、おしゃれなクールな男/DJタイプだと思っていました。   バラ農園のビジネスは予想よりも早く勢いを増し始め、歌子はバラ水、レモン、レモンマートルを瓶詰めし、箱詰めし、郵送するのに忙しくしています。 彼女はまた、ダマスクローズの3Dハート型石鹸200個を日本に出荷しました。その日私はそこにいて、彼女が2つの大きな箱を郵便局に運ぶのを手伝いました。 箱をテープで固定する必要があり、郵便局の女性が親切にそれをしてくれました。問題は、彼女が箱を重ねて、下の箱が上の箱に接する部分をループ状にテープで固定したことです。 私たちは郵便局を出て、箱がバラバラになり、ラベルのない下の箱が消えてしまうという同じイメージを頭に描いていました。 私たちはすぐに道を渡って梱包テープを買いに行き、郵便局に戻って、恥ずかしそうにテープをもう一度貼ってもらえないか尋ねました。郵便局の女性はとても良い人で、親切に応じてくれました。...

    2022年1月4日、ついにサマリアファームに到着しました。 たくさんの計画を立て、荷造りをし、眠れない夜を過ごした後、私たちは2台の引っ越しトラックを連れて到着しました。 前のオーナーであるアランとヴィッキーはプールサイドに座っていて、彼らの孫たちは最後の時間、プールで楽しそうに水しぶきを上げていました。 短いながらも温かい挨拶を交わした後、私たちは世の中のすべての持ち物の荷降ろしに意識を向けました。 一方、私たちの子供たちであるソノとジンは、大喜びで他の子供たちに加わり、さらに騒音と彼ら自身のミニ津波を作り出すのに貢献しました。   アランとヴィッキーが新しいピカピカのキャンピングカーで出発する前に、私たちはできるだけ多くのファーム運営について質問するために、最初の数日間は学ぶことがたくさんありました。 2021年の終わりに農業研修を受けていましたが、アランとヴィッキーが旅立つ前に、できる限りの知識を得たいと切望していました。 貯水タンク、子羊（そのうちの1匹は、娘とワンダーシープのデイジーと一緒に2日目に共同で出産しました）、剪定、乗用芝刈り機、トラクター、気難しいオーブン、バラ農場の顧客とビジネスのこと、瓶詰めと製品の包装…挙げればきりがありませんでした。   数日後、私たちは落ち着き始めました。 ゆっくりと写真を壁に飾り、ソファとベッドを配置し、子供部屋をペイントしました。息子であるジンは、意外にもペイントを楽しんで、たくさん手伝ってくれました。   日々が過ぎていくにつれて、娘は早く起きて鶏を放し、朝食のために卵を集めるようになりました。 目玉焼き、ビーチワースのサワードウブレッド、アボカド、ベーコン、そして私たちの菜園で採れたキュウリは、朝食の定番となりました。   妻のうたこは、家の整理、バラの摘み取り、菜園の手入れに忙しくしています。 彼女はまた、ソーシャルメディアでファームを宣伝し（Instagram...